Мы тоже начинали с мяса кролика. Нам посоветовали женщину, которая сама кроликов разводит, только у неё и брали, реакция была замечательная! Вот только, когда у неё кролики закончились, пришлось сменить прставщика

И от нового мяса у малыша сразу сыпь появилась

Так что может и у вас дело не в самом мясе, а в том, как животное кормили и в каких условиях выращивали?