Салаты и закуски

[Танюська]

Если нужны еще салаты с кальмарами ...

Первый:
Кальмары отварные соломкой
Яйца отварные
Зеленое яблоко
заправить майонезом.

Салат на любителя, у нас на работе его готовят, мне нравится =)

Второй:
Вот его готовлю дома почти на каждый праздник, всем нравится.

Капуста соломкой, перемятая с солью
Кальмары соломкой
Крабовые палочки тоже соломкой
консервированная кукуруза.
Украсить можно красной икрой

[MsBee]

Селедка под шубой

Селедка, отварной картофель, яйца, свекла, лук репчатый, трем, режем, выкладываем слоями промазывая майонезом. Кушаем с наслаждением, желательно дать салату постоять часика два. Все

[Леди]

Винегрет

Итак, для приготовления винегрета нам необходимо:
5-6 небольших картофелин
морковка – одна большая или две средние
две небольшие свеклы
одна  большая головка репчатого лука
два солёных огурца
 квашеная капуста (примерно 300 г)
зелёный горошек
растительное масло для заправки (лучше «пахучее», нерафинированное)
Все жерем кубиком, солим и заправляем маслом. Приятного!

[Иркица]

"Салат а-ля "по-корейски""))
Свекла, морковь, капуста тонкой соломкой. Добавить масло, уксус, чеснок, приправы, со-пе по вкусу. Дать настояться. Рекомендую)))

[Леди]

Бутербродики со свеклой и селедкой

свекла вареная-1-2 шт.
чеснок-1 зубок(можно без него)
кусочки барадинского хлеба
кусочки филе селедки
укроп,соль,немного майонеза,зеленый лук
Свеклу натереть на мелкой терке,добавив рубленный укроп,давленный чеснок и майонез.
Черный хлеб нарезаем на квадратики.
На кусочки накладываем свеклу, сверху кусочек селедки.Посыпаем зеленым луком.
Закуска готова.

[Леди]

"Оливье"
Состав:
Картофель, морковь, лук репч, зеленый горошек, колбаса вареная, огурчики маринованные, майонез.

[nika4755]

Сырный рулет

Для теста:
300 гр сыра
7 яйц
Для фарша:
0,5 кг свинины
0,5 кг говядиныСначала готовим сырное тесто. Для этого натираем на мелкой терке сыр, добавляем яйца и перемешиваем. Застилаем противень фольгой, смазываем маслом и выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и печем до золотистого цвета. Даем тесту остыть.
А тем временем готовим начинку для нашего рулета. Перемешиваем свинину и говядину.Солим, перчим по вкусу.
Теперь приступаем к сборке нашего рулета. Выкладываем на остывшее тесто фарш, сверху посыпаем перцем и зеленью.
Сворачиваем тесто рулетом, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200*С духовку на 40 минут.
Затем вынимаем готовый рулет и, не разворачивая фольгу, даем ему остыть.

[Лёнка]

 

Салат "Валентина"

Ингредиенты: фасоль консервированная темная и белая (по 1 баночке); "ушки" корейские (не знаю как правильно называются, древесные грибы) темные и светлые по 150 гр; пачка сухариков, майонез, горсть граната (по желанию)

фасоль откинуть на дуршлаг, если она была в томате промыть, добавить нарезанные "ушки", перемешать. Непосредственно перед подачей добавить сухарики, гранат и майонез. все тщательно перемешать, можно подорвать к столу, салат очень сытный и вкусный)) приятного аппетита)

[Леди]

Винегрет
Состав:свекла,квашеная капуста,соленый огурец,лук репчатый и консервированная фасоль.
 Заправляю маслом,немного соли и получается очень вкусно.

[Лёнка]

Рыбный салат

3-4 минтая. 2 луковицы, 1 большая морковь, стакан сливок, соль. Рыбу отвариваем до готовности. Бульон оставляем - во первых добавим в рыбу 1/4 стакана, а во вторых зачем выбрасывать хороший бульон? я всегда когда такой салат делаю сразу или на следующий день уху варю на этом бульоне)) трем морковь, лук мелко режем, кладем в кастрюльку. добавляем сливки и бульон, соль, тушим. когда закипит добавляем рыбку, предварительно из которой убираются все косточки и она разбирается "на перышки". тушим еще минут 7-10 и все готово))) кому второе, кому закуска))
Это основа, которую можно менять по своему усмотрению - можно заменить сливки на сметану. или поменять рыбу. например на скумбрию. добавить томат, или перец. соевый соус... короче что подскажет фантазия и пристрастия)) Приятного аппетита!