Выпечка (ссылки на рецепты темы в первом посте)

[Олечка]

очень вкусно получается, если любишь, чтобы птичьего молока было больше, то 700г сметаны и 40г желатина, а все остальное тоже самое

[Лен4ик]

очень вкусно получается, если любишь, чтобы птичьего молока было больше, то 700г сметаны и 40г желатина, а все остальное тоже самое

Да, ооочень люблю когда его много-много! Обязательно сделаю так, чтобы его побольше было.
Эх, придется сегодня в магазин рулить за сметанкой;D

[natalika]

Нашла рецепт интересный буду пробовать. Может еще кто захочет:

 
ПОНАДОБИТСЯ:
125 гр. сахара;
150 гр. слив. размягченного масла;
1 яйцо;
300 гр муки;
1 ч.л. сухих дрожжей;
щепотка ванилина;
пищевые красители (Зеленый и красный);
изюм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать дрожжи с мукой. Сл. масло смешать с сахаром, яйцом и ванилином.Соединить все с мукой, перемешать.
2. Разделить тесто на 3 части: большую, среднюю и маленькую.
3. Развести красители теплой водой (каждый отдельно) и смешать с тестом:красный краситель - с большой частью теста, зеленый с маленькой. Убрать тесто вхолодильник на 2 часа.
4. Затем из красного теста сделать колбаску. Средний кусок теста раскатать изавернуть в него красную колбаску. После этого раскатать зеленое тесто изавернуть в него уже желтую колбаску. Убрать в холодильник на ночь. (Но яэкономила время и клала максимум на полчаса в морозильник).
5. Готовую колбаску нарезать кусочками шириной не менее 1 см. , выложить на противень,сделать изюмом косточки, дать подойти 15 мин. Выпекать в духовке при 180 градусовв течение 20 мин.
6. Готовое печенье в горячем виде разрезать на половинки.

[MsBee]

natalika, красотища, надо пробовать  ^-^

[MsBee]

Залежалась у меня пачка кукурузных хлопьев, выбрасывать как-то жалко, у них еще срок годности хороший, а есть никто не хочет, покапалась я в инете и нашла рецепт печенья, оно оказалось обалденно вкусным, слопали так быстро, что я даже сфоткать не успела. Попробуйте обязательно, с покупным не сравниться ^-^

Печенье овсяно-кукурузное с шоколадом
Маргарин мягкий — 150 г
Желток (сырой) — 1 шт
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Ванилин
Мука — 1 стак.
Овсяные хлопья — 1 стак.
Кукурузные хлопья — 1.5 стак.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Шоколад темный — 75 г
Кукурузные хлопья немного растолочь, чтобы были такие крупинки, примерно с рисинку. Можно положить в пакет и прокатить насколько раз скалкой, можно сложить в миску и донышком стакана растолочь.
Шоколад порубить на кусочки.
Муку, разрыхлитель, ванилин, овсянку, шоколад и кукурузные хлопья смешать.
Маргарин взбить с медом и сахаром в легкий крем.
Добавить желток и взбить.
Затем добавить сухую смесь, все перемешать, и убрать в холодильник на 30-40 минут, чтобы масса застыла.
Духовку разогреть до 180-200 С.
Противень застелить бумагой или смазать маслом.
Руками сформировать шарики диаметром примерно 2,5-3 см, выложить на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Выпекать 10-14 минут, края должны немного зарумянится. Печенье остудить на противне. Пока горячее оно жидкое, руками не трогать и не пытаться сразу его снять. Когда остынет то станет крепким, легким и неимоверно хрустящим и рассыпчатым.

Я правда положила 2 желтка и 250 г маргарина, так как мне тесто показалось суховатым.

Вот сфоткала печеньки, все-таки вкусненькие

[nanoMama]

natalika, супер и смотрится очень классно!

[Маргарита]

MsBee, кажется не сложный рецепт твоих печеник, думаю мне стоит попробовать их испечь...

[Gloria]

фруктовые корзиночки из слоёного теста

нам понадобится слоёное тесто, любые фрукты, форма для выпечки и взбитые сливки

тесто раскатать, нарезать квадратиками, уложить в форму для кексов, наполнить фруктами, присыпать сахарной пудрой или мелким сахаром.
выпекать 10-15 минут при 180С. когда остынут украсить сливками и остатками фруктов

[Нюка]

Испекла я тортик медовик по рецепту Любаньки!Крем у меня сметана+сгущенка и через один корж выкладывала бананы кружочками,верх виноградом украсила!

[Galchonok]

Шоколадный венок с заварным кремом
Нам нужно:
 Для теста:
 - 300 г муки
 - 50 г крахмала
 - 200 г сливочного масла
 - 200 г сахарной пудры
 - 2 яйца и 1 желток
 - щепотка соли
 - 0,5 ч.л. разрыхлителя
 - 2 ст.л. какао
 Для начинки:
 - 0,5 л молока
 - 4 желтка
 - 130 г сахара
 - 80 г муки
 - ванилин
 - кора 1/2 лимона (я не добавляла)
 Для теста хорошо взбить масло с сахарной пудрой, добавить яйца по одному и желток, соль и смешанные вместе муку, крахмал, какао и разрыхлитель. Вымесить тесто хорошо, сформировать шар, завернуть его в пленку и положить на 40 минут в морозилку. Я сделала тесто с вечера и положила его на ночь в холодильник.
Для начинки желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку и ванилин и постепенно вливаем молоко, размешивая хорошо, чтобы не образовались комки. Варим все на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Остужаем.
Берем форму для кекса с дырочкой посередине, от теста отделяем 3/4, и раскатываем большую часть, присыпая мукой слегка. Выкладываем в форму, хорошо прижимая тесто, так, чтобы не было никаких дырочек или просветов.
Выливаем остывшую начинку.
Заворачиваем края теста внутрь на начинку.
Расскатав оставшуюся 1/4 часть, закрываем начинку, залепив тесто к загнутым краям.
Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Даем остыть в форме. Ни в коем случае не вынимать кекс горячим, иначе он весь распадется, а начинка выльется. Остывший кекс перевернуть на блюдо или тарелку, посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
Приятного чаепития!